南樂縣食藥監(jiān)局召開白酒生產企業(yè) 建立質量安全追溯體系宣貫（培訓）會

為加強我縣白酒類生產企業(yè)食品安全監(jiān)管，著力提升我縣白酒產業(yè)質量安全總體水平，建立質量安全追溯體系，5月24日下午，南樂縣食藥監(jiān)局召開了全縣白酒生產企業(yè)建立質量安全追溯體系宣貫(培訓)會。全縣17家白酒類生產企業(yè)負責人參加了會議。

會議首先由食品監(jiān)管股李永強同志就省局下發(fā)的《關于白酒生產企業(yè)建立質量安全追溯體系的實施意見》向參會人員進行逐條逐項詳細講解。同時結合《食品安全法》再一次強調了食品安全的重要性，建立食品質量安全追溯體系的必要性。并以點帶面，舉例說明了違反法律法規(guī)的處罰依據(jù)及后果。 最后，主管食品生產的史堒林主任做了總結發(fā)言，要求白酒生產企業(yè)從即日起建立質量安全追溯體系，要做到真實、準確、科學、系統(tǒng)地記錄生產銷售全過程的質量安全信息。記錄時不能隨心所欲，應付了事，要做到“5清晰”：原輔料使用清晰、生產過程管控清晰、時間節(jié)點清晰、設備設施運行清晰、崗位履職情況清晰。

參會企業(yè)表示，雖然任務重、要求高，但是該體系既保護了消費者，也保護了生產者的權益，一定要認真建立好追溯體系，將南樂縣白酒類行業(yè)的整體質量水平再提新臺階。

2017年5月24日